Mise en place Keuken Let op! Wanneer niet op maandag open
Bij binnenkomst als eerste checken of aanwezig anders maken, snijden of uithalen
Maandag
Carpaccio 0
Zalm 0
Dinsdag
Carpaccio 0 vel
Zalm 0
Woensdag
Carpaccio 0 vel
Zalm 0
Donderdag
Carpaccio 0 vel
Zalm 0
Vrijdag
Carpaccio 2 vel
Zalm 1/2
Zaterdag
Carpaccio 2 vel
Zalm 1/2
Zondag
Carpaccio 0 vel
Zalm 0
Mise en place bar
- Citroenenschijfjes
- Sinaasappelschijfjes
- Gember
Sauzen nooit op zondag maken tenzij maandag open
Salade nooit op zondag maken tenzij maandag open
Mise en place voor de dag erna
Voor sluiting check of aanwezig. Wanneer niet snijden, maken of uithalen
Maandag
Serrano ham 0
Pata negra 0
Bruin brood 0
Wit brood 0
Breekbrood wit/bruin 0
dinsdag
Serrano ham 0
Pata negra 0
Bruin brood 0
Wit brood 0
Breekbrood wit/bruin 0
Woensdag
Serrano ham 5
Pata negra 0
Bruin brood 0
Wit brood 0
Breekbrood wit/bruin 1 zak
Donderdag
Serrano ham 5
Pata negra 0
Bruin brood 0
Wit brood 0
Breekbrood wit/bruin 1 zak
Vrijdag
Serrano ham 5
Pata negra 5
Bruin brood 1/2
Wit brood 1/2
Breekbrood wit/bruin 1 zak
Zaterdag
Serrano ham 5
Pata negra 3
Bruin brood 1/2
Wit brood 1/2
Breekbrood wit/bruin 1 zak
Zondag
Serrano ham 0
Pata negra 0
Bruin brood 0
Wit brood 0
Breekbrood wit/bruin 0