Ingrediëten

• 3 bolletjes mozzarella
• bloem
• 1 ei
• panko
• zout en peper
• pesto groen (Hoe Pesto maken)
• pesto rood (Hoe Tomaten Pesto maken)
• pesto oranje (Hoe paprika Pesto maken)
• zonnebloem olie

Bereiding

1. 3 bolletjes mozzarella
2. dep de mozzarella goed droog met keuken papier
3. vul een bord met bloem
4. vul een bord met losgeklop ei
5. vul een bord met panko
6. haal elke bolletje mozzarella eerst door de bloem, dan door het ei en als laatste goed door het panko 
7. herhaal door het ei en panko
8. verhit een beetje olie in een koekenpan op 240 graden. 
9. bak de bolletjes zijn binnen enkele seconden knapperig. kleur ligt bruin!