Mosterd kaviaar: 

Het recept van Charlie: Mosterd kaviaar

Ingrediëten

  • 50 gr mosterdzaad
  • 75 ml azijn
  • 100 ml water
  • 1 el vanille suiker
  • Snuf zeezout

Bereiding:

  1. Doe alle ingrediënten in een steelpannetje en breng het langzaam aan de kook.
  2. Laat het mengsel ongeveer 30 minuten zachtjes koken. Het is klaar als de zaadjes open poppen in je mond. Wordt het mengsel te droog, voeg dan een scheutje extra water toe.
  3. Doe de mosterd kaviaar in een schone pot. Op deze manier kan je het ongeveer 4 weken bewaren in de koelkast.