Pani puri met een Spaanse twist
De ingrediënten
1 Pani Puri
80 gram roomkaas,
60 gram camembert
20 gram crème fraîche
60 gram Pata Negra,
De bereiding
Pani Puri in de airfryer op 180 graden 2 minuten tot goud bruin.
Meng de crème fraîche, roomkaas en camembert tot een smeuïge en egale mousse. Snijd de Pata Negra zorgvuldig heel fijn met een scherp mes. Binnen enkele minuten staat de perfecte smaakcombinatie klaar om verwerkt te worden.
In laagjes opbouwen
Breek voorzichtig een opening in de bovenkant van elke pani puri. Bouw de vulling op in fijne laagjes: wissel de romige kaasmousse af met de fijngesneden Pata Negra. Serveer direct voor het beste contrast tussen krokant en romig.