Wat zijn Tannines:

• Samentrekkende smaak: Tannines veroorzaken een drogend gevoel in de mond, wat kan bijdragen aan de algehele smaakervaring van een drankje
• In de wereld van wijn zijn tannines een cruciaal onderdeel. Ze helpen niet alleen bij de structuur en stabbiliteit van de wijn maar ook bij de rijping. Wijnen met hoge tannine waarden worden vaak aangeraden om te combineren met vettere voedingsmiddel.